Categoría: Sabor y Sentidos

El Senador del Partido Popular, Carlos Cotillas, ha ratificado el compromiso de su Grupo Parlamentario al garantizar un incremento…

Cuando tomamos un café no siempre apreciamos el producto que estamos consumiendo. Solo los verdaderos catadores…

No podemos considerar el curry como una especia porque en realidad es la mezcla de varias. En realidad, el condimento en cuestión…

A raíz de la popularidad del té y de su importancia cultural y económica para muchos países, cada vez más personas han estado…

Los efectos sedantes de la tila alpina son conocidos desde antiguo, por eso se recomienda para tratar casos leves de insomnio. Al igual que la valeriana, por ejemplo, la tila favorece el descanso nocturno,  ayuda a conciliar el sueño y reduce los estados de nerviosismo que impiden dormir…

El anís estrellado contiene anetol, el mismo principio activo que le da al anís su sabor. Recientemente, se está utilizando en el mundo occidental como un sustituto menos caro del anís para los anises en repostería…

Garam masala significa especia caliente, es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india, paquistaní y en otras gastronomías del sureste asiático…

La miel pura es un alimento natural de excelente calidad en cuanto a beneficios y propiedades nutricionales…

La planta Stevia rebaudiana tiene una larga historia de uso etnomédico por los guaraníes, habiendo sido utilizada ampliamente por ellos desde hace más de 1.500 años…

La sal Kala Namak o sal negra es una sal no refinada procedente de la India con un fuerte sabor sulfuroso causado…

Infusionando la cantidad deseada y luego o bien hacer un granizado sencillo con ella o simplemente añadirle mucho hielo, es una opción sana, dulce…

Le llaman «El Té de los Emperadores», ya que su bebida se toma desde hace siglos y forma parte de rituales milenarios y tradiciones orientales…

La cúrcuma es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta 1 metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos…

El té negro es un té que se encuentra oxidado en mayor grado que las variedades de té verde, oolong o blanco.

El Cardamomo o Elettaria Cardamomum es oriunda de las selvas tropicales de India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad…

El té de oolong es una variedad china que se encuentra entre el té negro y el verde. Menos fermentado que el té negro…

La palabra quinoa o quinua viene de la lengua quechua y significa “grano madre”, porque en la época de los Incas este…

Se denomina pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta Guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa, malagueta…

El rooibos o aspalathus linearis es en realidad una infusión, ya que no proviene de la Camellia Sinensis, sino de un arbusto de origen…

Las semillas de chía son las semillas de una planta procedente de Centroamérica. Descubrimientos en yacimientos demuestran…