SEMILLAS DE CHÍA

Las semillas de chía son las semillas de una planta procedente de Centroamérica. Descubrimientos en yacimientos demuestran que la chía fue cultivada en el Valle de México por las civilizaciones Teotihuacanas y Toltecas antes de que los Aztecas conquistaran esas tierras.

Actualmente las semillas de chía están cobrando mucha importancia en la alimentación porque son uno de los alimentos más ricos en omega 3. Para que sea asimilado el omega 3 que contienen las semillas, estas tienes que tomarse preferiblemente molidas.

Las semillas de chía tienen propiedades antiinflamatorias , antiarrítmicas y antitrombóticas, que repercuten en una mejora de la salud cardiovascular. De igual manera aportan calcio, magnésio, ácido fólico y antioxidantes.