El Plan Estratégico de Gastronomía de Castilla-La Mancha presenta una decena de acciones de promoción y formación en este 2020

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha cerrado ya más de una decena de actuaciones en el marco del Plan Estratégico de Gastronomía, la estrategia para la promoción de la cocina castellano-manchega como un pilar fundamental dentro de la oferta turística de la región, y que cuenta con la marca ‘Raíz Culinaria’ como emblema reconocible en el territorio nacional.

El Plan, dotado con más de dos millones de euros para su desarrollo en los próximos cuatro años, contempla este primer año ya un calendario de acciones que recoge citas como el Salón Gourmet de Madrid o el apoyo a la Asamblea Nacional de Euro-Toques, y se irá ampliando conforme se incorporen citas en consenso con el sector.

La consejera de Economía, Empresas y Empleo del Ejecutivo autonómico, Patricia Franco, ha avanzado el primer calendario de acciones del Plan Estratégico de Turismo, que vio la luz en la pasada edición de Fitur, con más de una decena de acciones que se han iniciado en el día de hoy con una jornada de formación sobre comunicación y marketing digital que se celebra a lo largo de todo el día en El Cigarral de El Ángel, en Toledo, y donde cerca de un centenar de chefs y profesionales del mundo de la gastronomía y la comunicación ponen en común las mejores fórmulas para expandir la labor y las creaciones de la cocina castellano-manchega.

El Gobierno regional ha cerrado ya las primeras citas de impulso a la gastronomía castellano-manchega dentro de la estrategia de promoción que se impulsa bajo el paraguas de la marca ‘Raíz Culinaria’

“Con esta jornada pretendemos poner a disposición del sector nuevos conocimientos en las especialidades de comunicación y marketing, con las pautas y claves esenciales para potenciar su visibilidad en el mundo y para afianzar a nuestros referentes gastronómicos”, ha explicado la consejera, que ha remarcado los objetivos del Plan Estratégico de Gastronomía de la región, que pasan, entre otros, por aumentar la visibilidad de la cocina castellano-manchega y hacer de ella un reclamo y pilar estratégico de la oferta turística regional, “para lo cual contamos con nuestra marca paraguas ‘Raíz Culinaria’ para llenarla de contenido y situarla como bandera de la gastronomía regional”.

Ese contenido incluye este primer año más de una decena de actuaciones en las que se encuentra la jornada formativa desarrollada en el día de hoy, y que tendrán continuidad con la asistencia al Salón Gourmet de Madrid también en este mes de marzo, donde el Gobierno regional tendrá un stand de alimentos en el que se dará un especial protagonismo a los productores; para continuar en abril con la entrega de los Premios Regionales de Gastronomía y Turismo, el día 20 en Sigüenza, acto en el que se entregarán nuevas chaquetillas de la marca ‘Raíz Culinaria’ y se realizará la Cena con Raíz Primavera. Además, también en el mes de abril, Toledo se convertirá en epicentro de la gastronomía regional con la celebración de la Asamblea Nacional de Euro-Toques, con más de 350 cocineros.

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha avanzado la presencia en el Salón Gourmet, la entrega de los Premios de Gastronomía y Turismo en Sigüenza y la celebración de la asamblea de Euro-toques, que concentrará a más de 350 cocineros de todo el país en Toledo

En mayo, la programación del Plan Estratégico de Turismo proseguirá con la participación en el acto benéfico de Acción contra el Hambre llamado Soul Foods Nights en Madrid, y la celebración del Día de Castilla-La Mancha, que este año se llevará a cabo en Guadalajara, contará con una feria de productores regionales y catas de productos gastronómicos. Antes del verano también está confirmada la presencia en Madreat, la feria de Food Trucks que se celebra en Madrid con la presencia de varios chefs regionales.