Los vinos DO La Mancha en la Universidad Complutense de Madrid
El Consejo Regulador organiza las III Jornadas de ‘Vino y Cultura’ en colaboración con la Facultad de Químicas de la UCM.
El vino se convierte en materia de docencia universitaria. Así sucede, al menos con las Jornadas de ‘Vino y Cultura’ organizadas en su tercera edición por el Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha, en colaboración con la Facultad de Químicas de la Complutense en Madrid.
Los días 6 y 7 de febrero, las aulas de Químicas se convertirán en improvisados panales de cata para el estudio y la formación de potenciales profesionales dedicados a la enología en un futuro.
No en vano, las jornadas con un número máximo de 40 plazas, tienen la validez de 1 crédito de libre configuración (70 % de asistencia) para los alumnos de la Complutense inscritos.
Catas, talleres y mesas redondas
Unas jornadas con eminente carácter práctico donde los técnicos expertos de la Denominación de Origen La Mancha desgranarán los rasgos más distintivos de La Mancha como zona vinícola.
Además, “educarán” también sus sentidos, como entrenamiento con un taller de aromas y sabores, previo aprendizaje de una posterior cata de iniciación, donde degustarán los vinos más representativos de La Mancha como Denominación de Origen: un blanco airén, tinto joven y crianza tempranillo, entre otros.
Los alumnos de Químicas también conocerán otros aspectos culturales del vino como los recursos de adaptación para el enoturismo en las bodegas y las alternativas del sector vitivinícola al reto de la despoblación demográfica en las zonas rurales.
Ponencia impartida por el propio gerente del Consejo Regulador, Ángel Ortega, que también será completada con una mesa redonda sobre ‘La comunicación del vino’, donde la Denominación de Origen La Mancha explicará las nuevas herramientas y canales de promoción del vino ante un público, esencialmente “millenial”.
La parte más lúdica vendrá con la segunda jornada, con la puesta en marcha del taller kahoot ‘Maestro del vino’, como cata interactiva por móvil entre los participantes.
La guinda la pondrá el taller de cata maridaje de vino y queso a cargo de Vicente Cruz, experto catador de Agrovín, donde los alumnos aprenderán a disfrutar un vino de La Mancha en armonía organoléptica de aromas con los sabores de diferentes quesos del mundo.
También te puede interesar:
José Luis Montalvo formará parte de la lista del PP a las elecciones europeas
Una importante representación que encabezará el miembro del Comité de Gestión Política, responsable del área de Fondos Europeos…
Una persona fallece tras precipitarse su avioneta
Este domingo una persona ha fallecido en un accidente de avioneta…
Comienza EnoFestCLM en Bodegas Castiblanque
EnoFestCLM comienza en Campo de Criptana una serie de once conciertos en once destinos …
“Adiós Peter Pan” abre el VIII Festival Los Títeres del Hidalgo de Alcázar de San Juan
Un espectáculo de títeres y actores, sensible y divertido, que busca en todo momento…
La asociación de Amas de Casa inaugura su Cruz de Mayo
La representante de la asociación, Domin Villarejo, explicaba que es un acto del que disfrutan…
El Centro de Mayores visita las instalaciones de la depuradora
La jornada ha comenzado a primera hora de la mañana en el Centro de Mayores…