PURÉ DE AJO

INGREDIENTES:

·2 Cabezas de ajos

·500gr de patata

·50ml de leche

·50ml de AOVE

·Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Asar los ajos envueltos en papel de aluminio durante 30 minutos a 200ºC

Colocar las patatas en un recipiente tapado apto para microondas durante 12 minutos a 750W.

Machacar la patata y el ajo y mezclarlo con la leche y el aceite.

Salpimentar y decorar con láminas de ajo frito, perejil y pimentón.

En estos tiempos que está tan de moda el concepto «dipear», éste puré de ajo es una opción sencilla, rica y muy saludable.