El Gobierno regional resalta la importancia de apostar por la promoción de los alimentos de Castilla-La Mancha como fórmula para generar renta en el medio rural
Francisco Martínez Arroyo ha explicado que se va a trabajar con los restauradores de la región para que los productos de Castilla-La Mancha queden reflejados con su “apellido” en las cartas de los restaurantes y los clientes puedan “reconocerlos y valorarlos»
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha incidido en la importancia de apostar por la promoción de los alimentos de Castilla-La Mancha, detrás de los que se encuentran los 160.000 agricultores y ganaderos, como fórmula para generar también renta en el medio rural, de donde proceden, y es que “no hay mejor política rural que apostar por la alimentación de nuestra tierra”.
Se trabajará con los cocineros de prestigio de la región a través de ‘Eurotoques’ para que los productos castellano-manchegos queden reflejados en las cartas con su apellido, el de su origen, y de esta forma los clientes puedan reconocerlos y valorarlos.
El sector agroalimentario representa el 15 por ciento del PIB en la región y está en crecimiento gracias a que el sector es cada vez más competitivo, resaltando que si este sector va bien, a Castilla-La Mancha le va muy bien. Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural.
En este sentido, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha apuntado que, para seguir apostando por ello, para dar un paso más y llegar al consumidor final, desde la dirección General de Alimentación se trabajará con toda la cadena agroalimentaria, desde el origen del producto en el campo, su transformación, distribución y la restauración.
En esta jornada se ha vuelto a poner en valor la importancia de la industria agroalimentaria de Castilla-La Mancha, con especial énfasis en su faceta gastronómica, donde el consejero ha destacado la relevancia de la Dieta Mediterránea reflejada en los alimentos de la región y la calidad de las 47 figuras de calidad existentes, que se verán galardonadas en la próxima edición de los Premios Gran Selección que se llevará a cabo en el Teatro Circo de Albacete el próximo miércoles 6 de noviembre; unos premios que cumplen treinta años de recorrido.
Además, Francisco Martínez Arroyo, ha mencionado en esta jornada el espaldarazo que se ha dado por parte del Gobierno regional la semana pasada al reconocer a la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, con lo que se resalta también a “todos los agricultores y ganaderos que mucho tienen que ganar si la gastronomía despunta”; institución con la que se trabajará como una interlocutora más para llegar a los consumidores.
