Kouskouschas

Con la V edición de Tapalcázar, los establecimientos hosteleros de Alcázar de San Juan, exhiben sus mejores galas reinventando las clásicas tapas poniendo en valor la gastronomía manchega a través de atractivas tapas con aire vanguardista.

Del 12 al 22 de abril, a mediodía o por la noche, los catorce bares y restaurantes de la localidad que participan este año, deleitarán a los comensales con sabores nuevos combinados con los gustos más tradicionales a un precio de 2,50 euros la tapa.

El Mar Mediterránero es el verdadero protagonista de ésta tapa que combina un cous cous de un color negro que le ha aportado la tinta fresca de sepia con elementos marinos como la cococha, el langostino y las algas en una perfecta armonía con un all i oli suave de calabaza y unas perlas de yuzu.