Roast beef estilo oriental sobre parmentier al Jerez, toques de calabaza y despeinado de fideos

Con la V edición de Tapalcázar, los establecimientos hosteleros de Alcázar de San Juan, exhiben sus mejores galas reinventando las clásicas tapas poniendo en valor la gastronomía manchega a través de atractivas tapas con aire vanguardista.

Del 12 al 22 de abril, a mediodía o por la noche, los catorce bares y restaurantes de la localidad que participan este año, deleitarán a los comensales con sabores nuevos combinados con los gustos más tradicionales a un precio de 2,50 euros la tapa.

La apuesta de La Rantana para esta edición de Tapalcázar es esta fantástica tapa en la que la patata arropa perfectamente a una ternera perfectamente tratada para mantener esa jugosidad tan característica de un buen roast beef.