Lombarda y manzana asada, una receta diferente y saludable

Hoy os traemos una receta diferente, ya que la lombarda asada no es una de las recetas más usuales de ver, porque cuando disfrutamos de este repollo, siempre lo solemos tener cocido en el plato. Pero, no os extrañéis, la versión que mostramos saca lo mejor de este alimento, ¡y seguro que os encantará!

La col contiene 36 tipos de antocianinas, estos flavonoides son los responsables de la pigmentación de los vegetales. Se ha comprobado científicamente que a más color, más propiedades beneficiosas para la salud contienen los alimentos de origen vegetal. Los flavonoides son antioxidantes en estado puro.

Esta receta está pensada para cuatro comensales. Según vemos en el vídeo, lo primero que haremos será encender el horno y cortar en gajos grandes la lombarda y la manzana. Después, lo ponemos todo en una bandeja metálica y salpimentamos antes de meter en el horno. Con 30 minutos a 220ºC y la bandeja puesta en la parte alta para que coja color, será suficiente.

¡A disfrutar de una receta rica y saludable!


INGREDIENTES (para 4 pers)

500 g de lombarda
2 manzanas
Un puñado de pasas y nueces
Yogurt
Cilantro
AOVE
Sal