Los miércoles en las cocinas del restaurante Airén del Hotel Intur de Alcázar de San Juan son sinónimo de ramen

Los miércoles en las cocinas del restaurante Airén se respira un aroma a especias que nos transportan a oriente, a Japón más exactamente, a través de una de las sopas más famosas y más de moda en todo el mundo, el ramen ラーメン

 

Sociedad 6 de octubre de 2020

Si bien cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, la preparación básica consiste en  fideos japoneses servidos en un caldo preparado comúnmente a base de carne, miso y salsa de soja así como diferentes guarniciones como rebanadas de carne de cerdo, algas y un sin fin de variedades dependiendo del lugar donde nos encontremos.

El chef del restaurante Airén, Alex Revenga, prepara cada semana su particular versión que no deja indiferente a nadie que acude a degustar este suculento y contundente plato que, si aún no lo has probado, es el momento de hacer tu reserva y viajar con nosotros a Japón sin moverte del marco incomparable que es el Hotel Intur de Alcázar de San Juan.

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