La Diputación apuesta de nuevo por la gastronomía en una nueva edición de los Sabores del Quijote

Caballero afirma que nuestro campo ofrece productos de enorme calidad que entre todos tenemos que poner en valor.

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, ha dicho hoy, en el transcurso de la presentación de una nueva edición de «Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra», que es bueno hacer autocrítica para avanzar y ha pedido a nuestros agricultores y ganaderos que hagan un esfuerzo por mejorar los productos en origen y por afrontar su actividad unidos para poder competir organizados, de manera que no se ofrezcan precios bajos de forma unilateral.

Tenemos que vender los excelentes productos agrícolas y ganaderos que se producen en nuestra tierra a un coste más acorde con la calidad que acreditan, porque nuestro campo ofrece productos de enorme calidad que entre todos tenemos que poner en valor. José Manuel Caballero, Presidente de la Diputación de Ciudad Real.

Aunque ha recordado que corresponde a la Administración Estatal y a las instancias comunitarias intervenir en la regulación de la cadena alimentaria, ha querido dejar claro que el consumidor local y provincial también debe implicarse en valorizar nuestros productos incorporándolos a su cesta de la compra, en detrimento de otros que se producen a miles de kilómetros.

Hemos decidido impulsar una nueva edición de Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra, porque es una iniciativa que acredita la participación de más de 30.000 personas, y porque contribuye a poner en valor nuestra gastronomía y los establecimientos hosteleros, que han hecho posible, en las localidades donde ha llegado el programa en 2019, el consumo de 38.000 tapas. José Manuel Caballero, Presidente de la Diputación de Ciudad Real.

Tras comentar que harán todo lo posible, dentro de las políticas para luchar contra la despoblación, para que en todos los pueblos haya un bar como recurso de socialización y esparcimiento, el presidente de la Diputación ha dicho que tenemos que dejar de ser un destino turístico barato, que hay que convertir en potencialidad un elemento estratégico que mejora, porque tiene que resultar más rentable para los empresarios que reciben a quienes nos visitan. Y también los trabajadores deben disfrutar de mejores condiciones laborales.

Los «Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra» llegarán en 2020 a siete localidades de la provincia: Santa Cruz de Mudela, Piedrabuena, Campo de Criptana, Almadén, Calzada de Calatrava, Villamayor de Calatrava y Villarrubia de los Ojos.

Comenzarán en Santa Cruz de Mudela el 15 y 6 de febrero con la caza menor y la perdiz roja. El 14 y 15 de marzo tendrá lugar en Piedrabuena, con la caza mayor y el ciervo. En Campo de Criptana se desarrollará los días 25 y 26 de abril con los Platos del Quijote. Y en Almadén el 9 y 10 de mayo se degustará el guarrillo.

Pasado el verano se retomará el programa en Calzada de Calatrava, los días 3 y 4 de octubre con el Queso y los productos de esa comarca natural. Por otro lado, el cordero y los productos del Valle de Alcudia centrarán el evento previsto para los días 24 y 25 de octubre en Villamayor de Calatrava, para concluir en Villarrubia de los Ojos, el 28 y el 29 de noviembre, con los productos de matanza.