Pastas y mistela para velar a Doña Sardina en el duelo más triste y festivo del Carnavalcázar
Doña Sardina despide el Carnaval de Alcázar de San Juan en uno de los días más tristes y festivos de la ciudad
Sociedad 28 de diciembre de 2021
Poniendo el punto y final al Carnavalcázar 2021, doña Sardina ha hecho vivir un duelo doloroso a la vez que festivo, que en Alcázar de San Juan, se vive con especial dramatismo ya que significa el final de un intenso Carnaval que se combina con la celebración de las fiestas navideñas.
Doña Sardina se despide de los vecinos de Alcázar de San Juan en una fiesta arraigada en la ciudad y que nació de la celebración del Día de los Inocentes, cuando en unos años de censura, se prohibía el Carnaval, y los hombres aprovechaban la ‘guasa’ para disfrazarse de mujeres, a la vez que las mujeres se vestían de hombres.
Era tan fervorosa y grande esta festividad en la ciudad que el Carnaval alcazareño gira en torno al día 28, Día de los Inocentes, naciendo una semana de celebración y liberación única en España, ya que el Carnavalcázar es el único que se conmemora en el mes de diciembre haciendo de éste un evento que dura una semana en la que se convive con los disfraces y los árboles de Navidad.
La Plaza de Santa Quiteria ha acogido la reunión de los corros de mesas camilla a la que cada año acude más público. Con riguroso luto en el duelo de Doña Sardina, en las mesas se degustan jamón, pastas, hojaldres y mistela.
Rosa Melchor, alcaldesa de Alcázar de San Juan, acompañada por el resto de concejales del equipo de Gobierno, junto a la pregonera del Carnavalcázar, Carmen Jiménez, ha sido la encargada de repartir los tradicionales anaranjados que, en esta ocasión, se elaboran con forma de sardina, y la mistela, que nunca puede faltar en las mesas alcazareñas.
Como no podía ser de otra manera, numerosos vecinos se han animado a conmemorar el fallecimiento de Doña Sardina dejando su impronta en el libro de condolencias.
Esta noche, la quema de la sardina traerá la purificación de las almas de todos los vecinos y visitantes a la fiesta, enterrando simbólicamente el pasado, lo socialmente establecido, para que puedan renacer con mayor fuerza surgiendo así, una nueva sociedad transformada.
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