Consuegra celebra la LIX Fiesta de la Rosa del Azafrán del 23 al 31 de octubre

Desde el año 1963, cada último fin de semana de octubre se celebra en Consuegra la Fiesta de la Rosa del Azafrán, declarada de Interés Turístico Regional

Sociedad 20 de octubre de 2021

Durante estos días, se puede disfrutar del folclore tradicional, de los concursos de monda, la degustación de productos agroalimentarios, molienda de la paz o visitas guiadas tematizadas, entre un amplio programa de actividades.

Del 23 al 31 de octubre, el Ayuntamiento de Consuegra invita a conocer las tradiciones ligadas a un producto tan manchego como el azafrán, las costumbres, la gastronomía… en definitiva, el modo de vida de toda una comarca dedicada a la producción de este oro rojo.

👉 Consulte el programa de actos de La Fiesta de la Rosa del Azafrán

El azafrán

El azafrán siempre se ha cultivado en La Mancha porque las características del terreno favorecen el buen desarrollo de la rosa.

La producción del oro rojo está estrechamente ligada a la tradición y a la vida de las gentes de Consuegra, ya que su cuidado y tratamiento siempre ha sido familiar.

Durante la época de recolección, cada día, durante las primeras horas de la mañana, una parte de la familia trabaja en el azafranal ‘cogiendo la rosa’. Después, en las casas, ‘se monda la rosa’ y se extrae el oro rojo, la parte más preciada de la flor, que se tuesta de un modo preciso y se envasa en pequeños frasquitos de cristal para que llegue al consumidor sin perder su aroma y propiedades.

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