CARPACCIO DE NEVERA, SANO Y SUPER FÁCIL DE PREPARAR

Ingredientes:                                                               Para la vinagreta:

·Champiñones frescos                                                 ·Mostaza

·Aceitunas negras                                                        ·Soja

·Naranja                                                                       ·Vinagre de arroz

·Puerro                                                                         ·Miso

·Queso curado                                                             ·AOVE

·Tomates secos                                                            ·Sal

·Canónigos

·AOVE

·Sal

·Pimienta

Elaboración:

Laminar los champiñones.

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y marinar los champiñones en ella.

Emplatar colocando todos los ingredientes encima de los champiñones marinados.

Acabar con un poco de AOVE

Ésta es una receta muy fácil para hacer en casa y que nos proporcionará un resultado final de foto. La llamamos Carpaccio de Nevera, porque está elaborada con aquellos productos que puede haber en cualquiera de nuestras neveras.

Lo importante es cocinar y comer sano, siempre se puede improvisar con cualquier ingrediente que tengamos en casa.