La novedad gastronómica de este año, el asadillo, despidió la Feria de Día de Alcázar de San Juan
Las demostraciones gastronómicas de la Feria de Día de Alcázar de San Juan dijeron adiós con el asadillo manchego, un plato que se incorpora en 2023 como novedad, con la AECC como anfitriones
Sociedad 7 de septiembre de 2023
Pimiento rojo asado y troceado, al que se le añade un majao de ajo y cominos molidos, sal y aceite de oliva, es la receta básica del asadillo manchego que se elabora en la provincia de Ciudad Real; aunque en otros lugares también se le añade tomate y huevo.
Los anfitriones de esta nueva demostración han sido los integrantes de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), que han repartido asadillo a quienes se acercaban que, a su vez, han aportado su colaboración para la investigación de esta enfermedad. “La gente de Alcázar es siempre muy solidaria, pero hoy hemos sido nosotros los que les hemos ofrecido degustar el asadillo. Una experiencia más, comentaba el presidente de la asociación alcazareña, Enrique Lubián.
Con el asadillo han finalizado las demostraciones gastronómicas de la Feria de Día en las que, muchas cuadrillas, han participado todos los días y, aunque les da pena que la fiesta se acabe, también saben que es momento de volver a la normalidad y retomar la rutina diaria después del verano que, en Alcázar de San Juan, termina con la Feria.
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