Herencia apuesta en Fitur por el queso manchego y ‘Quhesalia’

Herencia volvió a llevar a Fitur su producto insignia, el queso manchego que se elabora en el municipio y donde tiene un centro de interpretación que, desde el Ayuntamiento, se está potenciando de cara al turismo, ‘Quhesalia’

Sociedad 19 de enero de 2023

“Herencia es el único lugar del mundo donde el visitante espera que se la den con queso”, bromeaba su alcalde, Sergio García-Navas. Aunque, en realidad, es así; ya que el queso manchego que se elabora en este pueblo manchego tiene fama internacional.

Por este motivo, en 2023, ‘Quhesalia’ y los quesos de Herencia volvieron a estar presentes en Fitur. Por un lado, protagonizando el vídeo que pone en valor el centro de interpretación; un espacio que recoge la historia del pastoreo en el municipio y su importancia, así como el modo de vida de los pastores y la tradición en la elaboración del queso, así como su evolución hasta la actualidad. Un contenido que ayuda a comprender por qué el sabor de los quesos herencianos es tan especial y único, finalizando la visita con su cata.

Una cata que tampoco ha faltado en Fitur, en el stand de ‘Raíz Culinaria’, donde el chef Iván Anaya, afincado en Herencia, presenta una dulce propuesta, un postre elaborado con queso de Herencia.